「四日市トンテキ」を作ってみた。

四日市トンテキ作りにトライ!
 
 
町場で食べた「四日市トンテキ」また、その部類…
ご飯にとてもあって、旨いですよね! 動画で作ってらっしゃる方のを真似して作ってみましたよ。

スーパーで売ってた、豚ロース肉…トンカツ用ですかね?3枚で、300円未満ぐらいでした。
 
使用する肉は、できるだけサシの多く入った肩ロース肉との事だそうです。
肉を開き柔らかくした後に脂身からグローブ状に肉に切り込みを入れていきます…
 
火が通りやすくなるんです!
 
何だか、肉の形が「豚さん」そのものの容姿になってますねぇ~
 
 
軽く、塩コショウして…少し、おネンネ
していただきます。
 
 
 プチ鋳物シリーズ「フライパン丸」の出番です!
HEXAGONウッドストーブを五徳に…

自作、アルコールストーブをFire
 フライパンを温めます。
 
程よく温まり、煙が出たところで多めに油を引き、ニンニクチップを投入!

即座に、ニンニクが香ってきました…いい香り♪
 
心地よい環境に直ぐさま、豚さん
に入っていただきました。

 
片面をしっかり焼いたら肉を裏返し…
本来、ここで弱火なんですが、火は弱れめれないのです。

少し、フライパン事、戦線離脱。
 
肉にしっかり火が通ったら、タレを投入!
四日市のトンテキソース…近くの大型スーパーにも販売しておりませんでしたので、
ウスターソースで代用です。(正当方なんですよ♪)

ウスターソースで、タレ代用です。(正当方なんですよ♪)
 
また火にかけて、タレが煮詰まってきたら出来上がりです。
 
“ジュワァ~~!!”

いやァ~!いい香りがしてきました♪
 
断然オススメは千切りキャベツ! タレと絡めて食べると旨いんですよね。

また、これには、ご飯が必須です…ご飯が自ずと欲しくなってしまいます。
 
カラシをたっぷりつけて、ガッツリ♪

これは、失なんですが、先日お店で食べた「大阪トンテキ」に匹敵いたします。
 
脂身が、本当!よく似ていますよ♪

これは本当に美味い♪
 
また作りましょう…

上出来! 四日市トンテキ。
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コメント

コメント(12)
No title
うわ、超うまそう(^^)
私も真似して作ってみます(^^)腹減ってきました

takatoki

2013/01/25 00:53 URL 編集 返信
No title
追伸
LARKさんはいま、どちらの旅先にいらっしゃるのですか?近畿ですかね?

takatoki

2013/01/25 00:58 URL 編集 返信
No title
これなら 我家でも出来そうですね。
トンテキ ソースなんて商品が
地域では あるのか、又、知識力に
足し算なる・・おいしそう食べたく
なっちゃったよ。 真似してみようっと。

totan2

2013/01/25 05:44 URL 編集 返信
No title
わーうまそうだ~ヾ(o´∀`o)ノ
今度やってみよー(≧∇≦)b

ウッドストーブもいいなぁ。かっこいい(^^)/

kaki_t25

2013/01/25 07:52 URL 編集 返信
No title
また、遊びに来たいのでファンポチさせてもらいます~(^∇^)

kaki_t25

2013/01/25 07:53 URL 編集 返信
No title
はじめまして。
訪問ありがとうございます。
トンテキのソースレシピを盗むつもりで見てたら・・・・

いきなりvargoが出てきて笑ってしまいました。
お料理ブログかと思っていたので。

趣味が合いそうなのでお気に入りに登録させてもらいますねw



kaki殿発見w

atrantique

2013/01/25 13:51 URL 編集 返信
No title
takatokiさん>私も動画を見て、見よう見まねです…しかし!本物を
知ってるので、まァ~!満足でしたよ^^V

ら~く

2013/01/25 21:31 URL 編集 返信
No title
takatokiさん>はい!大阪ですよ…来週から四国入りですがね。

ら~く

2013/01/25 21:32 URL 編集 返信
No title
totanさん>再婚は、ご当地醤油~ご当地ソースまで地域の味がたくさん出回ってます…しかし、四日市トンテキソースは、中部圏に行かなきゃないかもですね。

ら~く

2013/01/25 21:34 URL 編集 返信
No title
kakiさん>こんにちは、私もブログを拝見して楽しくなりましたよ^^V

ら~く

2013/01/25 21:36 URL 編集 返信
No title
kakiさん>こちらこそ宜しくお願いします♪

ら~く

2013/01/25 21:37 URL 編集 返信
No title
atrantique2000さん>こんにちは!私も伺いました♪楽しくやってますね…こちらも凹させていただきます。

ら~く

2013/01/25 21:39 URL 編集 返信
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