天地返し!

 
いよいよ3月になりました!
3月は季節の変わり目で温度変化も大きい上に何かと忙しい時期でもあります。
4月からの新しい生活の準備…年度末で普段以上の仕事量に追われる…
 
 
何時もより忙しいこの時期の疲れを4月からの新年度に残さない様に
スッキリとして4月を迎えたいですね!
 
 
 
ともあれ!新年度に向けて、エネルギー充填に向かった先は南森町。

 
 
 
 
若手に行きましょうよ♪もあって、約2年ぶり??のこの手の店…
 
 
いわゆるラーメン二郎インスパイア系のお店なのです。
 
 
笑福
 
 
 
天神橋筋のマッターホルンを制覇いたします。 

「野菜マシ」時に新鮮なビジュアル“なつかしい♪”
 
 
 
迫力におそるおそる…
 
 
 
 
当然!野菜・ニンニク・アブラ・カツオはトッピング♪
 
 
 
 
 
ここで、必殺技を披露!
 
野菜と麺をひっくり返し、スープから麺を引き上げ、水分の吸収を防止させるのです。
 
丼から溢したら駄目よ~~

「天地返し」
 
これは、この手のラーメン愛好家がやっているテクニックで、
ラーメンを美味しく食べるためには必要不可欠な技なのです。
 
 
ウンウン!まだ腕は鈍っていなかったな(۶•̀ᴗ•́)۶
 
あっさりした味のまま硬い麺が楽しめた。
 
 
 
 
さて!4月 春の嵐「天地返し 」来るかな~ 
 
 
 
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コメント

コメント(20)
No title
これって、美味しそうだけど食べるのものすごく大変そう(*^_^*)
絶対私ならこぼしてしまいそう(><)

flower fairyの日記

2017/03/01 10:11 URL 編集 返信
No title
おいしそうですね。

でもボリュームが。

ナイス

doradoratoshi

2017/03/01 10:42 URL 編集 返信
No title
天地無用ではなくて返しなんですね

昔に天五辺りに山賊、海賊ラーメンあって良く食べに行ってましたが南までは足が届きませんでした(笑)

mannmaruogojyo

2017/03/01 12:26 URL 編集 返信
No title
( ´ー`)ノ こんちは

エッ!!

完食したんですか、お見事です(゚∇^d) グッhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_s323.gif">!!

ドリーム・・・♪

2017/03/01 13:34 URL 編集 返信
No title
すごい! 見ただけでお腹いっぱいになりそうです。
これをひっくり返すなんて、すごい技ですね。
わが家の近くにもラーメン次郎があり、いつも学生風の男の子達が並んでいますよ。

山が好き

2017/03/01 20:34 URL 編集 返信
No title
flower fairyさん〉ハイ!確かに労働しながらいただきます(^_^;)
頭使って…哲学ですよ。

ら~く

2017/03/01 20:41 URL 編集 返信
No title
スーさん〉下手したら毒に変わる危険なグルメかも知れませんね(^_^;)

ら~く

2017/03/01 20:42 URL 編集 返信
No title
おタケさん〉先日、そのシールを貼って荷物を送りました(^_^;)
天神橋筋商店街はわたしにとってもパラダイスです(^o^)/

ら~く

2017/03/01 20:44 URL 編集 返信
No title
ドリームさん〉計算して完食しましたよ♩
有難うございます(`_´)ゞ

ら~く

2017/03/01 20:46 URL 編集 返信
No title
山が好きさん〉東京時代、慶応大学近くの三田本店によく並びましたよ(^ ^)

ら~く

2017/03/01 20:47 URL 編集 返信
No title
天地返し、これだけのボリュームをやるのは難しいでしょうね
って成功したのですね
凄いです

あれんこれん2-2

2017/03/01 21:17 URL 編集 返信
No title
あれんこれんさん>今やらねば先は無いと思わないと行けない逸品です^^;
歳になればなるほど。。

ら~く

2017/03/01 21:38 URL 編集 返信
No title
すっごい盛りです@@~。
たしかにひっくりかえさないと麺に到達する前にグダグダになっちゃいますね~。さすが。ナイス。

runta100

2017/03/01 22:54 URL 編集 返信
No title
天地返し。。。
信じられない技ですね。
見るだけででも、満腹になりそうです。

monnami

2017/03/01 23:09 URL 編集 返信
No title
runtaさん〉苦労して美味しくいただきました(^ ^)

ら~く

2017/03/02 05:46 URL 編集 返信
No title
monnamiさん〉感覚は未だ手の中にございましたよ。
アートな盛りでしょう♩

ら~く

2017/03/02 05:48 URL 編集 返信
No title
21・・・(*゚▽゚*)
梅の様子見に行ってきたろ・・(*゚▽゚*)

1kurage

2017/03/02 06:27 URL 編集 返信
No title
1kurageさん〉大阪天満宮ですね♩
序でに落語もどうぞ…

ら~く

2017/03/02 07:45 URL 編集 返信
No title
おはようございます。
迫力あるラーメンですね。
美味しそうなのですが、もう歳ですので、私、残してしまいそうです。
ら~くさんは、これ全部いただけたのでしょうか?
であれば、凄いです。。。

ちげ 新

2017/03/04 07:09 URL 編集 返信
No title
ちげ新さん〉山と同じで達成感を楽しむ逸品ですよ(`_´)ゞ

ら~く

2017/03/04 07:42 URL 編集 返信
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小さい時から野山を駆け回っていました。
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